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爆炒青虾

浏览次数: 日期:2015-02-02

难度:初级
时间:15分钟 
主料:青虾   
辅料:葱段,姜片
 


爆炒青虾的做法步骤

 

      1.将虾洗净,去除沙线,把下头部分取下备用,虾身用料酒和盐腌制5分钟
     
     
    2.把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁
     
     
    3.锅内放入油,烧制七成热时放入虾头部分炸出红油,取出虾头放入虾,煸炒至虾变红再放入姜片和葱段同炒
     
     
    4.炒熟后将兑好的汁倒入锅内,翻炒几下即可出锅

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