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难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料:基围虾300克 辅料:朝天椒8个,干辣椒6个,花椒15粒,蒜瓣6个,姜10克,料酒2汤勺,盐3克,鸡粉2克
秘制香辣基围虾的做法步骤
1. 买回来的活虾先用清水泡上 2. 用牙签去虾线 3. 剪去虾须前腿 4. 用力挤去虾头中的赃物 5. 准备好食材 6. 切碎辣椒和蒜和姜 7. 油锅爆香姜蒜、辣椒和花椒 8. 放入虾,翻炒均匀 9. 放入料酒 10. 放盐 11. 翻炒均匀,虾身弯曲,变红即可,最后放鸡精
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