1.红衫鱼劏洗干净，沥干水放入盘中
     
     
    2.全身里外均匀地抹上一层盐，不要太多了哦，太咸就不好吃了，适量就好，如果想要肉质带点清甜，用极少的白糖抹在鱼身上，这个量一定不要多，必须把握准确，如果拿不准，建议就不要抹糖
     
     
    3.接着扎两个葱、姜结
     
     
    4.放入鱼肚子里
     
     
    5.并在鱼身上洒上姜丝
     
     
    6.锅内水开后，放入蒸制
     
     
    7.13分钟即可，蒸好后取出，把汤汁滗掉
     
     
    8.铺上红椒丝与葱丝