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主料:帝王蟹两只,鸡蛋两只,胡萝卜1根,大米200克 辅料:香葱一根,姜一块,米醋1勺,甜辣酱2勺,盐3克,胡椒粉2克
蟹味炒饭的做法步骤
1. 准备材料。 2. 米饭蒸熟,加入2个蛋黄拌匀。 3. 帝王蟹大火蒸15分钟蒸熟。 4. 胡萝卜、姜、葱切末备用。 5. 热锅热油、爆香姜末,加入胡萝卜末、甜辣酱、米醋翻炒2分钟。 6. 加入拌入蛋黄的米饭炒匀。最后加香葱麽、盐、胡椒粉调味。 7. 炒好的米饭盛入碗中压实。 8. 扣在盘中搭配上蒸好的蟹子就可以吃了。
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