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“短频快”保证海虾产品质量

浏览次数: 日期:2015-12-10

每年9月份开海,是出海虾的时节,这时的海虾价格最低且口感也最好。海龙泉水产公司更是抓住这个机会集中开展海虾的采购、生产工作,不到一周的时间里,收购了近4万斤虾。

海虾可是一种很“娇气”的海产品,离开海水很短时间就会死掉,如果不抓紧时间进行速冻,虾的颈部很容易发黑变质。为了保证质量,控制好虾的口感,水产公司收虾的时候多分批次,严格把控海虾的打捞、保鲜、运输、加工的时间。大量的新鲜海虾分批运抵公司,员工随时待岗加班工作,及时分装摆盘,然后入单冻设备在零下45度左右速冻。这样,虾从离开生存地到进入速冻设备、完成包装大约只需四、五个小时。这段时间里,公司采购部协调外围供货商出虾数量和时间,生产部连夜加班生产,设备部利用低峰电完成速冻生产加工,后勤伙房安排夜班用餐……各部门通力合作,环环相扣,紧张有序,繁忙中显示着默契,以“短频快”的节奏竭尽全力保证产品质量。(乾通源水产公司  薛涛)

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海龙泉集团有限公司 
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