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海鲜产品低迷 价格同比走低

浏览次数: 日期:2015-02-02

春节前夕,诸多海鲜产品呈现低迷态势,海鲜大礼包销量迅猛滑落,海产品价格同比明显走低,归根结底,鱼类海产品价格同比平均下降20%以上。大连华兴达食品有限公司总经理朱加华称,以礼包装大鲅鱼为例,去年腊八过后,他每天礼包装出货量能达到2000公斤以上,现如今,同去年相比,每天只能达到1200~1600公斤。

业内人士表示,今年春节前夕,除了大部分海产品价格走低外,由于海产品及海鲜大礼包都以个人自主消费为主了,所以,在精挑细选之下,一些性价比偏低的养殖鱼、不太适宜家庭烹饪的鱼等也逐渐被冷落。

“后海鲜大礼包时代”

价格下滑,市场低迷,对于很多海鲜大礼包批发商来说,这是一个真正不再有幻想和奇迹的春节前销售季,也或许是一个“后海鲜大礼包时代”的正式开始。

在“后海鲜大礼包时代”,自主消费渐成主流,把礼盒还给礼盒,把市场还给市场,在经济规律回归之后,虾的价格可以逆势上涨,带有自主消费色彩的礼盒可以南来北往……

总之,这应该是一个“消费盒子”时代的结束,自主和理性消费让我们花出去的每一笔钱更主动,更实惠,也更有选择性。

部分鱼价跌落50%

“今年春节前,海鲜大礼包团购大单少之又少,单位在发放福利方面表现谨慎对海鲜大礼包批发是个利空。”朱加华坦率地说,与前几年相比,今年,其公司以发放福利渠道销售的海鲜大礼包量锐减了60%。能保留下来的,基本都是一些民营企业的客户了。

在团购大单流失的同时,散户购买者逐渐增多,还出现了一些小团购订单。“往年,我们做海鲜大礼包批发的真顾不上招待散客,那时散客购买也很少。但现在散客消费者逐渐增多,我们也越来越重视了。”朱加华介绍,如今,自主消费的顾客通常一次性购买3~5个海鲜大礼包,主要用于春节期间,送给直系亲属。而且,这些消费者往往会自己搭配礼盒,选购那些实惠、优质的海产品。不仅如此,因为现在不少单位不发海鲜大礼包了,于是就兴起了一种“办公室团购”,即一个办公室十来个人下单订购海鲜大礼包,以这种方式来砍价。

海鲜大礼包总体销售下滑,相关海产品价格也随之明显回调。据朱加华介绍,去年春节前,其销售的6~8斤每条的大鲅鱼,每斤25元左右,而现在同样规格的大鲅鱼,售价仅为18~20元。“去年春节前,4斤以上的牙片鱼每斤50元以上,而现在仅为30多元;牛舌板鱼去年春节前每斤150元左右,现在则为100元。”大连盛兴水产品交易批发有限公司负责人荆义章表示,今年,鱼类等海产品销售量价齐跌,有的鱼售价同比下滑了40%~50%。

从“海鲜大礼包”转移出来的需求

自主消费拉低了海鲜大礼包的销量,但却在一定程度上提升了部分海产品“散货”的销售。“以前,单位发福利,或者别人送礼,春节前家里总会有那么几箱海产品礼盒。现在,礼盒没人送了,我们也不可能花钱去买海鲜大礼包,而会选择去海产品批发市场自己选购。”市民宋女士说,事实上,她的观点代表了很多自主消费市民的想法。

“以我们批发市场来说,现在每天各种鲜活海产品,比如鲅鱼、偏口鱼、老板鱼等交易量达300~350吨。”荆义章表示,购买海产品“散货”作为年货,成为“后礼盒时代”,很多市民的首选。“现在辽渔国际海鲜产品批发市场每天各类海产品的交易量为800~1000吨,预计农历小年之后交易量会进一步放大。”大连辽渔国际水产品市场有关负责人说。

业内人士表示,虽然目前无法进行准确统计,不过,确实有一部分消费从“海鲜大礼包”上,转移到海产品批发市场,而这种转变也见证了自主消费时代的到来。

被冷落的“几条鱼”

海产品年货自主消费趋势下,有几条鱼逐渐受到冷落。“像养殖的大黄花鱼、鲈鱼以及多宝鱼等"好看不好吃"或在家里不太会做的鱼,以前搭配在海鲜大礼包里,显得种类丰富、体面,但现在不少消费者会剔除。”朱加华介绍,相对来说,一些野生鲅鱼、刀鱼、偏口鱼等则颇受欢迎。

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