难度:初级
时间:20分钟
主料:鱿鱼1个
辅料:面包糠适量,鸡蛋1个,生粉或面粉适量
黄金鱿鱼圈的做法步骤
1. 将鱿鱼洗干净,撕掉紫色的膜,并横切成1厘米左右的圆,拌入生抽、胡椒粉,腌10分钟左右
2. 之后把生粉或面粉、打散的鸡蛋、面包糠分别用碗盘装好待用
3. 鱿鱼圈先均匀沾上一层生粉或者面粉
4. 再均匀沾上鸡蛋液,最后拍上一层面包糠
5. 油锅加半锅油,用中火加热到5成左右就改小火,放入鱿鱼圈慢慢的炸到金黄,即可。
小贴士
油千万不能太热,不然很容易糊掉,看我图里锅底的黑色就是糊掉的