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1.材料准备好;鲳鱼洗净控干水分,在表面划花刀 2.香菜切碎,姜蒜切片,葱切段;锅里热油,放鲳鱼中火慢煎 3.煎至两面金黄后盛出;爆香葱姜蒜 4.再次放入鲳鱼;调入生抽、料酒、白糖,并注入足量水,大火烧开,小火焖煮10-15分钟 5.最后大火收汁,撒入香菜即可
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