主料：白色鱼肉200克 ，面粉适量  
辅料：生姜2片，洋葱2大勺，香菜1大勺，蛋白适量，盐少许，胡椒粉少许，植物油1大勺 

香煎鱼肉饼的做法步骤

      1.先把鱼肉剁成鱼糜，生姜、洋葱、香菜切碎（此番我用的是超市处理好的鱼柳，如果是整鱼一定要仔细把鱼骨、鱼刺去净）
     
     
    2.鱼肉中加入蛋白和其它材料搅拌出黏性
     
     
    3.用少许水湿润双手，把鱼肉捏成圆饼形 
     
     
    4.烧热平底锅，倒入植物油用中小火把鱼饼煎至两面金黄色，熟透就可以了。吃的时候可以蘸自己喜欢的酱汁，再来搭配一些蔬菜

小贴士

1、鱼饼整形的时候，如果觉得粘手可以用水先湿润双手，鱼肉容易成型。
2、煎鱼饼火力不要太猛，火力适中可以保持鱼肉的水份。