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主料:咸蛋黄两个,螃蟹 辅料:蒜段,红椒,黄椒
蛋黄炒蟹的做法步骤
1.红椒和黄椒都切块,螃蟹斩成块,蒜段切好待用 2.油热下蒜末姜丝,爆香下咸蛋黄,炒到蛋黄出泡沫 3. 下蟹块翻炒,中间加高汤 4.下红黄椒和蒜段,最后煮到收汁,下盐和鸡精。(其实最标准的做法是蟹块要先炸,我这人懒得弄一锅油,就用炒的了)
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