主料：咸蛋黄两个，螃蟹   
辅料：蒜段，红椒，黄椒 

蛋黄炒蟹的做法步骤

      1.红椒和黄椒都切块，螃蟹斩成块，蒜段切好待用
     
     
    2.油热下蒜末姜丝，爆香下咸蛋黄，炒到蛋黄出泡沫
     
     
    3. 下蟹块翻炒，中间加高汤 
     
     
    4.下红黄椒和蒜段，最后煮到收汁，下盐和鸡精。（其实最标准的做法是蟹块要先炸，我这人懒得弄一锅油，就用炒的了）