主料：小芋头200克、鱼丸140克、西兰花70克、红菜椒25克   
辅料：盐3克、胡椒粉2克、鸡精1克、绍酒6克、香葱5克 

鱼丸芋艿的做法步骤

      1.小芋头去皮洗净，用挖球刀挖成小球，西兰花切小朵，红菜椒切小粒，香葱切末。
     
     
    2.锅中做开水放少许油盐，焯出西兰花捞出。令初夏减肥抗衰老两全其美的一道美食
     
     
    3.小芋头球放入开水中煮熟捞出。
     
     
    4.鱼丸在开水中煮至膨胀捞出待用。令初夏减肥抗衰老两全其美的一道美食
     
     
    5.锅中放少许油煸香葱姜末放入鱼丸、红菜椒、小芋头球，烹入绍酒加少许鸡汤略煮
     
     
    6.放入耗油煸炒均匀加盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，大火收汁即可装盘，西兰花围边。