一、 介绍
斑马虾，生长在低水温海域的野生虾，背部花纹黑白相间，犹如斑马。这虾比一般的基围虾略大，由于生长在低水温海域，所以肉质更加细嫩紧实，营养更丰富哟。老少皆宜,对于女性来说更是滋补佳品。
产地：中国
水质：pH6.2~6.8
水温：23~28℃
全长：2.5~4cm
斑马虾与虎纹虾非常相似，两者皆由香港出口。斑马虾身上拥有黑色的带状条纹，与虎纹虾相较比较细，在半透明的体色中带有鲜明的白色斑点，成体最大可以达到4公分。
属陆封型虾类，终其一生生活在淡水域中，但目前在台湾市场并不多见，繁殖成功的人不多。
二、 食用方法
水煮斑马虾
斑马虾洗净备用，锅中加盐和姜片，把虾放进去大火煮熟，蒜泥加盐，生抽和
香油调好酱汁，出锅就可以吃了。