站内搜索
关键字: 搜索:
关键字: 分类:
  • 名称: 扒皮鱼
  • 编号: 扒皮鱼
  • 浏览次数: 194

一、 介绍
产品介绍:扒皮鱼的正式名字是绿鳍马面鲀,体较侧扁,呈长椭圆形,一般体长10~20厘米、体重400克左右。头短,口小,牙门齿状。眼小、位高、近背缘。鳃孔小,位于眼下方。鳞细小,绒毛状。体呈蓝灰色,无侧线。 分布于太平洋西部。为我国重要的海产经济鱼类之一,其年产量仅次于带鱼。
 营养分析:扒皮鱼是一种营养相当丰富的鱼类,它的蛋白质含量特别高,每100克鱼肉就含1.92克的蛋白质,其他营养成分包括微量的脂肪、钙、磷、铁等。
       扒皮鱼肉可做药用,治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等。它的皮则可制成明胶。
二、 规格
生产扒皮鱼,500克,货号Q-0031规
格30-50克/条;货号Q-0032规格50-
100克/条;货号Q-0033规格100-200
克/条
三、 家常煮扒皮鱼
原料:扒皮鱼
配料:香芹、酱姜(生姜加黄豆酱腌的,如果没有可以用生姜和黄豆酱代替)
做法:
1、扒皮鱼扒去皮,去掉内脏洗净,用少许细盐腌5分钟后沥干,锅内下油烧热。
2、中火,将沥干的扒皮鱼码入锅中,放入芹菜段,调入酱姜,淋入少许清水,马上盖上锅盖煮5到6分钟或至熟即可。
四、 糖醋小扒皮鱼
1、扒皮鱼清洗干净后用盐、蛋清和料酒腌20分钟 
2、腌好的扒皮鱼加入干淀粉拌匀(扒皮鱼上裹薄薄一层即可)
3、锅中放足够的油烧热,放入扒皮鱼炸至焦黄
4、锅中留底油,用糖、醋、老抽、生抽、料酒和少许清水调成糖醋汁倒入锅中烧开,倒入炸好的扒皮鱼
5、翻动几下,让扒皮鱼蘸满汤汁,待汤汁基本上收干
6、加入蒜末炒出蒜香味即可
 

关键词:

海龙泉集团有限公司 
地址:青岛保税区莫斯科路44号 联系方式:86959659
网址:
www.hlqgroup.com
《中华人民共和国电信与信息服务业务经营许可证》编号:鲁ICP备14021000号-1 中企动力提供网站建设